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下面附上一則新聞讓大家了解時事
藍鵲大冠鷲來站台 台灣威富坪林工作假期飄茶香
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2018年05月25日 上稿編輯: 林芊妤 環境資訊中心記者 林芊妤報導
台灣威富品牌5月17號隨著台灣環境資訊協會(以下簡稱環資)前往坪林,在品牌「臺灣藍鵲茶」的帶領下,與茶農合作,讓志工體驗古法的手工採茶、炒茶。也透過人工除草的工作,讓志工瞭解友善農法茶園的經營方式,並認識友善茶區回饋環境的里山意義。 台灣威富品牌在環資及臺灣藍鵲茶帶領下,前往坪林與茶農合作,讓志工體驗古法製茶,認識茶園施行友善農法的經營方式,並瞭解友善茶區回饋環境的里山意義。攝影:吳佳奇。
「這好潮!」這天陽光熱情地在茶樹間跳動,只見台灣威富夥伴們紛紛穿戴起綴有各色花布的斗笠、袖套,這是進入茶園前,臺灣藍鵲茶特別為志工準備的「戰鬥裝」。整裝出發,志工們紛紛化身採茶工,用手指輕輕捻起翠綠的一心二葉,一折即斷表示正是時候。
為志工們示範如何採茶的傅連富大哥特別指出在綠葉間跳躍的小綠葉蟬,說明蜜香紅茶便是靠著小綠葉蟬的吸食,而有了特殊的香氣,瞭解了這樣的產製背景,讓志工驚訝地瞪大了眼睛。正當志工低頭遍尋珍貴的一心二葉茶,這次活動的主角藍鵲與大冠鷲紛紛現身,彷彿宣示人們正進入牠們的領地,也揭示了茶園作為里山環境的生態意義。
志工穿上一身採茶必備的裝備,前進茶園尋覓珍貴的「一心二葉」。攝影:上圖陳孟薇,下圖林芊妤。
帶回了一簍簍鮮採的茶葉,臺灣藍鵲茶負責人黃柏鈞向志工解釋各種茶的製作過程,志工們這才恍然大悟,原來同一種茶葉透過不同的發酵歷程便可以製成不同的茶種,並非是由不同的茶樹品種製作而來。當天採下的茶葉要製作為未發酵茶的綠茶,茶採下後緊接著進入「炒茶」手續,不須經過萎凋、發酵的程序。直接將新鮮茶葉放入鐵鍋徒手翻炒,溫度並不低,雖然引得志工哇哇大叫,但是頃刻間現場便茶香四溢,也讓大家陶醉不已。
帶領志工炒茶的兩位茶農許金祐和傅連富向志工說明,炒茶雖燙,但須透過徒手的方式來感受茶葉的乾燥程度,乾燥程度需要平均,太乾燥或太濕都不合適。 炒茶溫度雖高,然而戴手套操作並不合適,最佳方式為徒手進行,才能感受鍋中溫度去調整火候及茶葉平均乾燥的程度。攝影:林芊妤。 炒茶之後揉茶,將茶葉逐漸整理成條索狀,方便收藏及取用。攝影:林芊妤。
瞭解了製茶的步驟,下午志工們則到許金祐的大冠鷲有機茶園協助人工除草工作,了解茶農如何以友善農法經營茶園。坪林茶區位於翡翠水庫的上游集水區,黃柏鈞向志工說明臺灣藍鵲茶的「流域收復」計劃,希望藉由和茶農合作,不使用農藥、化肥、除草劑,藉以確保大台北地區擁有潔淨的水源。
坪林也是標準的里山環境,流域收復計劃同時為在此生活的野生動物保留一片不受汙染的棲地,藍鵲茶以「盤商讓利、茶農讓地」的概念邀請茶農與品牌合作,用較好的價格收購茶葉,說服當地茶農由慣行農法改行友善農耕,雙方各退一步,還給自然一片清淨。
台灣威富一直以來都很重視品牌的形象塑造與理念推廣,員工們良久浸潤於這樣的環境,深知其重要性。黃柏鈞分享自己創立藍鵲茶的經驗,提到品牌建立、品牌故事在推廣友善農產品的過程中扮演要角,良善的循環操作下,甚至能讓茶農本身即成為品牌,讓志工印象深刻。 志工協助人工除草工作,體驗臺灣藍鵲茶以「盤商讓利、茶農讓地」的概念邀請茶農合作,還給自然一片清淨。攝影:陳孟薇。 保留原生態,使用生物防治的方法來防治蟲害也是友善農法重要的一環。攝影:陳孟薇。
志工盧秀玲分享:「今天我們瞭解了種茶的方式,又到茶園除草、採茶,通常對標榜有機產品的信任可能是60分,但是經過一整天的活動,信任度可以達到90分!」表示透過直接走入產地、了解品牌故事、認識生產環境,能夠更認同友善環境的農產品,也更願意支持購買。
下午在大冠鷲茶園進行除草工作時,大冠鷲又一次現身,讓志工再度照面了這裡的主人。牠盤旋在茶園旁的山頭,「忽呦──忽呦──」的叫聲一聲比一聲悠長,吸引了志工的目光,也牽引著眾人的心,志工馬上用黃柏鈞教導大家的方式與牠呼應,沒想到竟換得了聲聲回應。和著茶香與青草香,在一片驚嘆聲中,這翱翔的身影翩翩飄向下一座山頭,在志工心頭留下一個悠揚的音符。 採茶進行到一半,藍鵲和大冠鷲紛紛露臉,在茶園周邊逡巡,吸引著志工行注目禮。攝影:林芊妤。 相關文章 節能隔熱又可種菜 高雄市民改造綠屋頂有「撇步」 2018/05/28 211837 [nothing_1] 剛野放就擱淺 成大鯨豚中心急救侏儒抹香鯨 2018/05/28 211656 [nothing_1] 今年南市第四例 麻豆肉鵝場染禽流感 撲殺1050隻鵝 2018/05/20 211655 [nothing_1] 二清潔公司亂倒 污染山區 2018/05/20 211571 [nothing_1] 藻類十年死一半 基隆潮境保育區管制人潮 2018/05/15 211525 [nothing_1] 愛河綠地變水泥 護樹團反彈 2018/05/14 教育宣導坪林台灣新聞茶葉臺灣藍鵲茶台灣威富品牌Timberland採茶友善農業流域收復里山
唐獎生醫獎得主德魯克爾:醫生沒有放棄的選項
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(中央社記者江今葉波特蘭22日專電)唐獎生技醫學得主德魯克爾,在研究標靶治療過程中常遇挫折。但他表示身為醫生,沒有放棄這個選項;當遇困境時,熱愛慢跑的他會跑得更遠、更快,讓頭腦冷靜,繼續奮戰。
俄勒岡健康與科學大學(OHSU)奈特癌症研究中心(Knight Cancer Institute)主任布萊恩.德魯克爾(Brian Druker)曾經是個工作狂,每天從早到晚都窩在實驗室裡研究,就是希望能盡快取得研究成果。
接受德魯克爾治療長達19年的標靶治療人體臨床實驗第9號病患奧瑞姆(Judy Orem)透露,她曾經在半夜11點半打電話給德魯克爾,想留話給他,沒想到還在辦公室的德魯克爾卻接了電話,讓她大為吃驚。
剛滿63歲的德魯克爾有些不好意思地說,「那段時間有點瘋狂」。和德魯克爾已經像一家人的奧瑞姆開玩笑說,「所以你需要一個太太,讓你的生活能夠找到平衡。」
標靶藥物基利克(Gleevec)的研發成功,不僅讓無數癌症患者得以戰勝病魔,還讓德魯克爾找到了另一半。他的太太當時為「時人」雜誌(People)採訪德魯克爾的研究成果,兩人因而結識。德魯克爾確實找到了生命的平衡點。
愛家的德魯克爾辦公桌上滿滿是他和太太與3個孩子的照片,談起剛滿21歲的兒子、剛取得學習駕照的大女兒,德魯克爾臉上滿是笑容。
但研究過程並非總是一帆風順,面對困境,德魯克爾說,因為他不只是研究人員,還是醫生,天天看病,不可能放棄,這樣的想法帶領他度過一次次難關,因為「病患需要它,現在就需要。」
熱愛慢跑、騎單車,年輕時曾經想挑戰馬拉松的德魯克爾,現在仍每天跑步上下班,但在沮喪、挫折時,他會「把自己逼得更緊些、跑得更遠些」,讓他能發洩這些挫折、恢復生氣,也能重新專注,思考如何解決問題。
病患的鼓勵也是德魯克爾持續研究工作的動力。拿出妥善收好的病患信函,德魯克爾如數家珍地談著這些接受治療的病患。
其中有因為戰勝白血病,重新開始踢足球的小病患;有6歲就發病,但因為服用基利克而重拾健康,現在在德魯克爾任職的醫院擔任護士的年輕女孩。
德魯克爾感恩地說,許多時候當感到沮喪、覺得低潮時,突然收到來自某個病患的信函,告訴他他們現在過得很開心時,他也為他們感到高興。這些卡片也提醒他為什麼這份工作如此重要,這些病患因為他的工作得以存活,這是最大的成就,是他的「徽章」。(編輯:紀錦玲)1070623
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